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飲食是人類維持生命的基本條件,而要使人活得健康愉快、充滿活力和智慧,則不僅僅滿足于吃飽肚子,還必須考慮飲食的合理調(diào)配,保證人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入平衡且充足,并且能被人體充分吸收利用。我們每個(gè)人都期待著自己可以健康長(zhǎng)壽,畢竟健康的身體是生存的基礎(chǔ),所以健康的話題成為我們現(xiàn)在最為關(guān)注的話題。 但是生活中,損害我們的健康有很多種,最主要的來源就是飲食方面,古語常說“病從口入”,很多疾病往往都是飲食方面的不健康導(dǎo)致的,尤其是我們經(jīng)常會(huì)吃的食物,但卻極大地危及我們的生命健康。損害我們的健康有很多種,最主要的來源就是飲食方面。常吃這八大食物竟然會(huì)嚴(yán)重影響健康。 一、豬肝 一公斤的豬肝,其含膽固醇高達(dá)四百毫克以上,而一個(gè)人若攝入過多的膽固醇,會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。 食用動(dòng)物內(nèi)臟并不能真正補(bǔ)人體的內(nèi)臟,相反過多的食用動(dòng)物肝臟會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害。 從市場(chǎng)上買回的動(dòng)物肝臟,大多數(shù)暗藏著各種毒素,肝病患者由于肝功能受損,難以及時(shí)分解掉這些毒素,這就會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān),影響肝臟的健康; 肝臟還是重要的免疫器官和消化器官,可產(chǎn)生多種激素、抗體和免疫細(xì)胞等。而這些物質(zhì)往往對(duì)身體有害,肝病患者食用后,無疑會(huì)受其害; 動(dòng)物肝臟內(nèi)含重金屬很多,尤其是銅的含量最高,肝病患者由于肝功功能低下,過多的銅會(huì)在肝臟及腦組織內(nèi)積聚,引起黃疽、貧血、肝硬化、腹水及發(fā)生肝昏迷而死亡。 最后,想提醒各位網(wǎng)友,肝病患者日常飲食應(yīng)按照肝病患者的飲食原則進(jìn)食,應(yīng)少吃動(dòng)物肝臟為佳。 二、油條 油條中的明礬,是含鋁的無機(jī)物,不可經(jīng)常食用。 常吃油條的危害你知道嗎? 1.油條中有大量致癌物 由于在炸油條的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì),尤其是其中的油脂反復(fù)高溫加熱后會(huì)產(chǎn)生各種有害物質(zhì)以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等,這些物質(zhì)的毒性都非常強(qiáng)。 2.油條幾乎沒有任何營(yíng)養(yǎng) 油條在油炸的過程中其中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)幾乎完全被破壞殆盡,也就是說油條完全不含有任何的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所含有的只有大量的油脂以及脂肪,還有一些有毒物質(zhì)。 3.長(zhǎng)期吃油條可能鉛中毒 如果每天都有吃油條的習(xí)慣的話,很有可能會(huì)導(dǎo)致其中的鉛大量在人體內(nèi)堆積,到達(dá)一定量的時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)有鉛中毒的癥狀。 4.長(zhǎng)期吃油條會(huì)發(fā)胖 油條中都含有大量的油脂以及高脂肪,雖然聞在鼻里香吃在嘴里爽,但是進(jìn)入腸胃后其中的高脂肪十分難以消化。長(zhǎng)期食用不僅會(huì)嚴(yán)重的影響到腸胃健康,同時(shí)還有可能會(huì)導(dǎo)致脂肪在腹部堆積,從而導(dǎo)致腹部贅肉橫生。 三、烤肉 由于烤肉在熏烤過程中,會(huì)產(chǎn)生如「苯」等有害物質(zhì),是誘發(fā)癌的因子。 常吃烤肉的危害 1.烤肉使人缺乏微量元素。為什么吃烤肉會(huì)造成微量元素缺乏呢?因?yàn)槌钥救鈺?huì)減少蔬菜的攝入量,另外烤肉里面的微量元素經(jīng)過高溫?zé)緯?huì)遭到破壞,所以吃烤肉的時(shí)候必須搭配蔬菜來吃。從這個(gè)角度講,吃韓國(guó)烤肉比吃新疆烤肉更健康,因?yàn)轫n國(guó)烤肉會(huì)包著生菜吃。除了搭配蔬菜吃,最好還搭配淀粉類的主食吃,這樣會(huì)更健康。 2.寄生蟲感染。烤肉的時(shí)候,非常容易發(fā)生肉片受熱不均的情況,有的地方烤不熟,如果肉還不新鮮,那就更危險(xiǎn)了。2005年的福壽螺事件就是因?yàn)闆霭韪勐輧H經(jīng)熱水焯過就給消費(fèi)者食用,結(jié)果造成重大的食品安全事件。福壽螺中的寄生蟲能進(jìn)入人體的血液循環(huán)系統(tǒng),甚至進(jìn)入人的大腦里面,給人們的生命健康帶來重大威脅。所以為了健康,食物必須完全熟透才能吃。 3.燒烤的過程中會(huì)產(chǎn)生兩種致癌物。瘦肉中的蛋白質(zhì)被烤焦烤黑,導(dǎo)致致癌物雜環(huán)胺數(shù)量猛增。脂肪被烤焦烤黑就會(huì)裂變成三四苯并吡這種致癌物。 四、皮蛋 一般制造商在制作皮蛋時(shí),常添加定量的鉛,我們?nèi)艚?jīng)常食用,會(huì)引起鉛中毒。同時(shí),還會(huì)造成身體內(nèi)鈣質(zhì)的流失。 過量吃皮蛋對(duì)人體的危害 1.蛋白質(zhì)變質(zhì) 很多人在平時(shí)生活中都非常喜歡吃皮蛋瘦肉粥、涼拌皮蛋,適當(dāng)?shù)氖秤玫拇_十分美味,但如果過量食用的話對(duì)人體的危害卻是非常嚴(yán)重的。很多人都不知道皮蛋也會(huì)影響到人體健康,專家提醒蛋這種食物少吃無妨,卻不能過量食用。這是由于皮蛋的腌制過程十分的復(fù)雜,通常都是用茶葉、石灰泥包裹制成的,因此在制作過程中就難免會(huì)使用大量的兒茶酚、鞣酸和氫氧化鈉,這些物質(zhì)會(huì)侵入蛋體的蛋白質(zhì)中。 從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解、變質(zhì),因此腌制成功的松花蛋中不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的遭到了嚴(yán)重的破壞,同時(shí)大量食用還有可能會(huì)過量攝取變質(zhì)的蛋白質(zhì),從而導(dǎo)致中毒 2.鉛中毒 皮蛋雖然美味,但其中所含有的營(yíng)養(yǎng)卻非常的少,除此之外在皮蛋中還含有大量的鉛。如果在平時(shí)生活中過量的食用的話,就會(huì)導(dǎo)致鉛攝取過量因此出現(xiàn)有鉛中毒的情況。因此很多人在購買皮蛋的時(shí)候都會(huì)選擇一些無鉛皮蛋,然而專家提醒無鉛松花蛋同樣含鉛,只是其中的鉛含量比較少而已。因此這種皮蛋成年人適當(dāng)食用還行,對(duì)于兒童還是少吃為好。 在制作皮蛋的時(shí)候還會(huì)大量使用純堿、石灰、鹽、黃丹粉,這些物質(zhì)按照一定比例混,再加上泥和糠裹在鴨蛋外面,這樣兩個(gè)星期后美味可口的松花蛋就制成了。而且其中的黃丹粉就是氧化鉛,松花蛋就會(huì)受到鉛的污染。 3.影響智力發(fā)育 我國(guó)中醫(yī)指出兒童的身體為“稚陰稚陽”之體,并且通常新陳代謝都十分的旺盛,一些所謂的“無鉛”蛋中的微量鉛很容易被兒童所吸收。一旦進(jìn)入兒童體內(nèi)就很容易存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細(xì)胞中,長(zhǎng)此以往勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致牙齒以及骨骼中鈣的流失,因而嚴(yán)重的影響到兒童的正常骨骼生長(zhǎng)以及牙齒生長(zhǎng)。除此之外,皮蛋中的鉛還有可能會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)侏儒的危險(xiǎn)。 皮蛋對(duì)于兒童而言是十分不健康的,其中的鉛還有可能會(huì)導(dǎo)致兒童出現(xiàn)有發(fā)育不良、食欲減退、胃腸炎等病癥, 嚴(yán)重的話還有可能會(huì)影響兒童的智力發(fā)育。
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