沒想到，我大新密的夜市，竟然上了央視。今天打開朋友圈，被一條消息給刷屏了。在央視消費主張欄目《中國夜市全攻略鄭州篇》，新密夜市可算是風光無限。
NO.1炒蝦尾
炒蝦尾可算得上是新密夜市的頭牌菜，凡是吃夜市的必點菜的。以麻辣口味最佳，蝦尾鮮滑脆嫩，還有一絲絲甜味，配上麻辣的醬汁，多重味道在口中交融，再配上蝦尾鮮紅的外觀，新密夜市頭牌菜的地位無話可說。
NO.2涮牛肚
新密涮牛肚的做法是，把新鮮的牛肚洗凈后，切薄片，用竹簽串起來，放入各家的秘制的鹵湯中進行鹵制（鹵湯不同家有不同的獨家秘方）。鹵制好之后拿出放涼，待客人點菜時，把鹵制好的帶有竹簽的牛肚放入大搪瓷缸中，再澆上鹵湯，以各家秘制的紅油蘸食。牛肚入味，口感勁道，頗有挑戰炒蝦尾老大哥的地位。
NO.3豬蹄
新密美食豬蹄，也是鹵制的，大多店家一般都會選擇新鮮豬前蹄進行鹵制。鹵湯各家會有所不同，豬蹄的鹵制時間長達數個小時，豬蹄就會變的軟糯離骨。新密豬蹄特色吃法在于，會把鹵制好的豬蹄分成小塊進行涼拌，加入洋蔥、香菜、青椒絲、生抽、香醋等作料。軟糯的豬蹄加上鮮爽的口感，一點也不會覺得油膩，是許多女孩子的最愛
NO.4卷煎
卷煎屬于新密的特色美食，在鄭州地區這一代頗為流行。卷煎在新密的吃法一般分為兩種，涼拌和熱炒。兩種吃法風味各不相同。卷煎以紅薯淀粉，粉條，肉沫，雞蛋皮為主要原料蒸制而成的。剛出鍋的卷煎最適合涼拌，與涼拌豬蹄的做法無異，出鍋后晾涼的卷煎適合熱炒，在炒時一般會加入青椒、木耳、洋蔥作為配菜。涼拌的吃的清新爽口，熱炒的火辣勁道。
NO.5燒烤
燒烤全國各個地方都有，當然新密這么美食之城肯定不會缺少。不同地方的口味會稍有不同，這個就不過多介紹了。不過新密燒烤的簽子一般是寬五毫米左右的鐵絲，并不是圓的那種，不知道其他的地方也是嗎？
當然，新密的美食還有很多，牛肉，炒面，酥肉等等。新密永遠以兼容的態度歡迎各地朋友的到來。
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