番茄大約在明朝傳入中國,當(dāng)時(shí)稱為「番柿」,因?yàn)榭嵋允磷印㈩伾羌t色的,又來自西方,所以有「西紅柿」的名號。
又因番茄是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物。而在歷史上,中國人對于境外傳入的事物都習(xí)慣加「番」字,比如曾把紅薯叫「番薯」,于是叫它為「番茄」,也是它的學(xué)名。
而在新密民間,因?yàn)榉褟拿乐迋鞯街袊模窕鸩?、自行車一樣剛到中國時(shí)被稱作洋火 、洋車,所以一直把番茄又叫洋柿子。
它既含有豐富多樣的營養(yǎng),又有著美觀迷人的外形;它既是菜中佳味,又是果中美品,有多種功用,被稱為神奇的菜中之果。
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